Vi har fått endel henvendelser med spørsmål om hvordan vi bedømmer restaurantene. Først er det viktig å vite at vi alltid er anonyme, Bilder av mat blir ikke tatt når vi er der for å teste, men blir tatt enten før eller etter, eller vi får fotos fra andre som har vært der,og som passer til vårt bruk. Vi er aldri ute etter å henge ut noen, eller å fremheve noen som ekstra gode. Det er hva vi får servert der og da, og på hvilken måte som er utslagsgivende.

Vår skala:

• Seks stjerner betyr at en restaurant er verdt en reise i seg selv.
• Fem stjerner betyr at restauranten er verdt en lang omvei.
• Fire stjerner betyr at restauranten er verdt en kort omvei.
• Tre stjerner betyr at det er en eksepsjonelt bra restaurant i sin kategori.’
• 2 stjerner betyr at det er en en av de bedre restaurantene i sin kategori.
• 1 stjerne betyr at det er en restaurant som er litt over gjennomsnittet i sin kategori